静岡県のメロンがエリートすぎる！？生産者まで分かる！！
メロンの産地といえば、茨城県が有名ですよね。アンデスメロンの生産量だけで言えば、その生産量は全国の23%を茨城県が占めており日本一となっています。
しかし、ある分野のメロンでは、静岡県のメロンの知名度が非常に高く、ブランドとしての地位をもしっかり確立されています。
そのある分野というのが、超高級マスクメロンの分野です。
静岡県の超高級マスクメロンは、徹底したエリート育成で、エリート中のエリートしか市場に出回る事はありません。
そんな市場に出る事を許されたエリートのメロンには特別なシールが貼られ、番号まで付けられています。
驚くべきことに、このシールはメロンの品質保障の証というだけでなく、番号から生産者が誰なのかが分かるようになっているのです。
今回は、そんなエリート中のエリートしか市場に出回らない、静岡県の超高級マスクメロンがどんなメロンなのかをご紹介します！
静岡のメロンには2つのブランドがある
静岡県で作られる超高級メロンには、「クラウンメロン」と「アローマメロン」という2つのブランドがあります。
クラウンメロンは静岡県袋井市を中心に作られたメロンで、
アローマメロンは浜松市、磐田市、御前崎市で作られたメロンになります。
いずれも静岡県の中では西側に位置する地域で、日照時間が長く温暖な事から、メロンを育てるには非常に良い条件が揃った地域となっています。
クラウンメロンとアローマメロンの違い
クラウンメロンとアローマメロン、実はどちらも同じ品種、同じ栽培方法、同じ等級と出荷基準のメロンで、品質に大きな違いないと言われています。
2つの主な違いは、
「クラウンメロン」：静岡県温室農業協同組合のクラウンメロン支部から出荷されたもの
「アローマメロン」：浜松支部、磐田支部、静南支部から出荷されたもの
となっています。
また、クラウンメロンには王冠マークのシールが貼られており、アローマメロンにはAROMAの文字が書かれたシールが貼られています。
静岡県の高級マスクメロンはこうして作られる！
高級マスクメロンへの道1：種
クラウンメロン、アローマメロンは、1年を通して安定した品質を保つため、
独自に改良された約20種類の品種を四季に合わせて栽培していきます。
高級マスクメロンへの道2：栽培方法
栽培方法は栽培床を地面と切り離し、限られた土の中で水と肥料をコントロールする「隔離ベット栽培」という方法で行われています。
メロンは水を与えるタイミングを間違えると味の低下につながるため、あえて地面に根を張らせず、地面から水分を吸収させないこの方法で栽培されています。
また種まきから収穫までのおよそ100日間、毎日1~2回の水やりが欠かさず行われています。
高級マスクメロンへの道3：徹底された管理
クラウンメロン、アローマメロンはビニールハウスではなく、
太陽光線がをたくさん取り入れられるガラス温室で栽培がされています。
このガラス温室には、温度や湿度を管理するための空気循環窓が屋根や側面についていたり、
中にはコンピュータ制御で窓の自動開閉を行うものもあります。
さらに、温水パイプやクーラーまで設備されたものもあり、管理が徹底されています。
高級マスクメロンへの道4：選抜
メロンの実が成ると、1本の木にできた複数のメロンの実から1つだけを選抜して、それだけを育てます。
これは、養分をその選抜した1個の実に集中させるために行われます。
高級マスクメロンへの道5：厳しい検査
収穫されたメロンは丁寧に箱詰めされ、3ヶ所の出荷場で選任された検査員によって
外観、内容、糖度はもちろん、風味、熟度、病害虫といった品質チェックがされます。
そして、この厳しい検査基準に合格したものだけが市場に出る事が許されるのです。
高級マスクメロンたちは、さらに“ふるい”にかけられる
厳しい検査を経て出荷が許されたメロンは、さらに等級別に仕分けされます。
等級は全部で5つあり、上から、「富士」「山」「白」「雪」「キズ」という風に分かれています。
1、富士
外観、内容ともに最高品質メロン！約6000個（1000箱）に6個（1箱）あるかないかと言われる貴重品です。
2、山
最高品質の富士に次ぐ良質メロン。全体の25%程度しか出荷されず、これが出来れば生産者として一人前と言われています。
3、白
全体の60％を占める、外観、内容ともに標準に位置するメロン。
4、雪
外観、内容にやや難がある。
5、キズ
ネットにキズがあったり、尻割れなどが起こっている。ただし味は普通に美味しい。
静岡メロンの食べごろは？
徹底した管理で栽培され、厳しい検査をクリアしたクラウンメロン、アローマメロンの食べごろは、
お尻の部分を軽く指で押し、少し柔らかく感じたら食べごろのサインです。
また、お召し上がり前の2~3時間前に冷蔵庫で冷やしておくと、さらに美味しく頂けます。
お値段的にも高級なクラウンメロン、アローマメロンですので、是非、最高の状態で召し上がってください。
万浦でのお取り扱い
大田市場の万浦では、以下の静岡のメロンをお取り扱いしております。
| 主な産地 | 主な等級 | 主なサイズ | 多くなる時期 |
|---|---|---|---|
| 静岡県（クラウン） | 山～白・雪・キズ | ８～９kg ６玉 | ６月～７月 |
| 静岡県（アローマ） | 山～白・雪・キズ | ８～９kg ６玉 | ６月～７月 |
| 静岡（経済連） | 白上・白 |
４kg４L～３L ２玉 8kg ２L 6玉 |
７月～８月上旬 |
大田市場には毎日様々な野菜や果物が入荷してきております。万浦でも静岡のメロンをはじめ、様々な果物・野菜を取り扱っております。静岡のメロンに限らず、野菜、果物について仕入れのご相談がありましたら、以下の「CONTACT」より、お気軽にお問い合わせください。